Vor einigen hundert Jahren nutzten die Teebauern das primitivste Handwerk der Teeherstellung, um den Ofen aus rotem Ziegelstein zu bauen, die Pfanne mit einem Eisengefäß zu befeuern und mit Akazienholz zu backen. Sie waren nicht ängstlich, nicht eilig, nicht utilitaristisch, obwohl sie vor dem verqualmten Ofen standen, schwitzten wie beim Baden, aber es war ihnen ein Vergnügen, sich zu engagieren, weil sie wussten, dass Tee ein Geschenk der Natur ist, egal wie sorgfältig und geduldig sie waren.